Karottenkuchen

Schritte 1 /5

Schlagen Sie die Eier und den Zucker in einem Gefäß schaumig. Fügen Sie das Öl, dann die Sahne, die Gewürze und das Salz hinzu. Fügen Sie das Mehl, die Speisestärke und das Backpulver hinzu. Wenn der Teig glatt ist, geben Sie die geriebenen Karotten, die gehackten Walnüsse und die Orangenschale dazu.

• 3 Eier
• 130g Rohrzucker
• 130g Speiseöl
• 3EL Sahne
• 1TL Gemahlener Zimt
• 1TL Lebkuchenmischung
• 1TL Gemahlener Ingwer
• 1EL Feines Salz
• 150g Weißmehl
• 40g Maisstärke
• 1.5EL Backpulver
• 240g Geriebene Karotten
• 60g Gehackte Walnüsse
• 1 Orange (Schale)

Schritte 2 /5

Verwenden Sie eine Tarteform, die die richtige Größe für Ihren Teig hat. Schneiden Sie einen Kreis aus Pergamentpapier in der Größe des Bodens der gebutterten Form aus. Legen Sie ihn in die Form und füllen Sie dann den Karottenkuchenteig hinein.

Schritte 3 /5

Stellen Sie die Form in das Gerät mit dem Teller. Starten Sie den Kochvorgang.

Schritte 4 /5

In der Zwischenzeit die Glasur zubereiten. Mischen Sie den Frischkäse, den Puderzucker und den Vanilleextrakt in einem Gefäß. Schlagen Sie 2 bis 3 Minuten lang, bis die Masse cremig ist. Zum Abkühlen beiseite stellen.

• 150g Frischkäse Typ Philadelphia®
• 40g Puderzucker
• 1EL Flüssiger Vanilleextrakt

Schritte 5 /5

Sobald der Kuchen abgekühlt ist, verteilen Sie die Glasur darauf. Mit den restlichen Nüssen bestreuen.

• 3EL Walnusskerne