Mini-Karottenkuchen

Schritte 1 /8

Die Karotten mitsamt den Köpfen waschen und schälen.

• 1.2kg Karotten mit der Spitze nach oben

Schritte 2 /8

Die Möhren (sowie die Spitzen) und den Parmesan mit einem Mixer fein pürieren.

• 1.2kg Karotten mit der Spitze nach oben
• 120g Parmesan

Schritte 3 /8

In einer Schüssel die geriebenen Karotten mit dem Kreuzkümmel, den Samen und dem Mandelpüree vermischen.

• 1.2kg Karotten mit der Spitze nach oben
• 1.5EL Kreuzkümmel
• 12EL gemischte Samen (Sesam, Kürbis, Mohn, usw.)
• 120g Mandelmus

Schritte 4 /8

Das Olivenöl, das Mehl und das Backpulver hinzugeben. Würzen.

• 12EL Olivenöl
• 360g Backmehl
• 6TL Backpulver
• Prise Salz und Pfeffer

Schritte 5 /8

Dann die 4 Eier unterrühren.

• 12Stück Eier

Schritte 6 /8

Den Teig auf die 6 Minikuchenformen aufteilen.

Schritte 7 /8

Mit dem Programm P2 40 Minuten backen.

Schritte 8 /8

Nehmen Sie die Kuchen aus dem Gerät und servieren Sie sie warm oder kalt.