Weiße Pizza mit Ricotta-Käse und Brokkoli

Schritte 1 /6

Entfernen Sie die Brokkoliröschen. In kleine Röschen schneiden. Legen Sie sie 2 Minuten lang in kochendes Salzwasser und dann in eiskaltes Wasser. Sorgfältig abtropfen lassen. In einem Gefäß mit Olivenöl und feinem Salz würzen. Beiseite stellen. Mischen Sie den Ricotta und die Crème double in einem kleinen Gefäß. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

• 50g Brokkoli
• 1EL Olivenöl
• 1Prise Feines Salz
• 40g Ricotta
• 7g Doppelrahm
• Salz und Pfeffer

Schritte 2 /6

Ölen Sie den Teller und verteilen Sie den Pizzateig darauf.

• 1EL Olivenöl
• 0.5pizza Teig

Schritte 3 /6

Verteilen Sie den Ricotta in einer gleichmäßigen Schicht auf dem Teig und lassen Sie dabei einen kleinen Rand stehen. Die Tomate in schmale Scheiben schneiden. Richten Sie sie auf der Pizza an. Würzen Sie ganz leicht mit Salz und Pfeffer und streuen Sie die italienischen Gewürze darüber. Streuen Sie die Brokkoliröschen über die Pizza. Mit Parmesankäse bestreuen.

• 0.25Kugel Büffelmozzarella
• 0.5EL Italienische Gewürze
• 7g Geriebener Parmesankäse
• Salz und Pfeffer

Schritte 4 /6

Starten Sie den Kochvorgang.

Schritte 5 /6

Mit ein paar Basilikumblättern garnieren.

• Ein paar Basilikumblätter

Schritte 6 /6

Mit einem Blattgemüsesorten-Salat servieren.