Rezept von Tefal

Qinoa mit gemischtem Gemüse und eingelegter Zitrone

Name: Qinoa mit gemischtem Gemüse und eingelegter Zitrone
Total time: 31 min
Yield: 8
Ingredients: 300g Quinoa; 450g Saubohnen; 500g Erbsen; 2 Frische Zwiebel; 2 Eingelegte Zitrone; 3 Mascarpone; 60g Geriebener Parmesan; 1 Estragon; 1 Hühnerbrühwürfel; 3 Olivenöl; Salz, Pfeffer

-/5 -

Gesamtzeit 31 Min.

Zubereitung
15 Min.
Backen
16 Min.
Abkühlen
0 Min.

Kompatible Geräte (3)

Zutaten

8 Personen

300 g Quinoa
450 g Saubohnen
500 g Erbsen
2 Frische Zwiebel
2 Eingelegte Zitrone
3 Mascarpone
60 g Geriebener Parmesan
1 Estragon
1 Hühnerbrühwürfel
3 Olivenöl
Salz, Pfeffer

Zubereitung

Schritte 1 /6

Quinoa für 10 Minuten in kochendem Wasser kochen, von der Herdplatte nehmen, salzen, abdecken und quellen lassen.

300g Quinoa
Salz, Pfeffer

Schritte 2 /6

Die (aufgetauten) Saubohnen und Erbsen in die ActiFry Pfanne geben. Den Brühwürfel in 100ml Wasser auflösen.

450g Saubohnen
500g Erbsen
1 Hühnerbrühwürfel

Schritte 3 /6

Die Brühe und das Olivenöl über das Gemüse geben, die Hälfte des gehackten Estragon und die in Streifen geschnittene, eingelegte Zitronen hinzugeben. Großzügig würzen.

450g Saubohnen
500g Erbsen
2 Eingelegte Zitrone
1 Estragon
1 Hühnerbrühwürfel
3 Olivenöl

Schritte 4 /6

Die ActiFry für die vorgegebene Zeit starten.

Schritte 5 /6

Quinoa mit der Mascarpone, dem Parmesan, Salz und Pfeffer vermengen.

300g Quinoa
3 Mascarpone
60g Geriebener Parmesan
Salz, Pfeffer

Schritte 6 /6

Quinoa auf die Teller aufteilen, das Gemüse hinzugeben und dann die dünn geschnittene Zwiebel. Mit dem übrigen Estragon garnieren. Mit Salz und Pfeffer würzen.