Gegrilltes Hähnchen mit Zitronengras und grünen Currynudeln

Schritte 1 /5

Die Zitronengrasstängel fein hacken. In einer Schüssel mit dem braunen Zucker, der Nuoc-Mam-Sauce, der Hälfte des Sesamöls und dem Limettensaft vermischen. Die Hähnchenfilets hinzufügen und marinieren lassen, während Sie den Rest zubereiten.

• 2 Stängel Zitronengras
• 1.5EL Rohrzucker
• 4EL Fischsoße (Nuoc-Mâm)
• 3EL Sesamöl
• 1 Limette
• 750g Hähnchenfilet

Schritte 2 /5

Die Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung kochen. Abtropfen lassen und unter kaltem Wasser abschrecken, damit sie nicht kleben.

• 330g Flache Reisnudeln

Schritte 3 /5

Schälen Sie die Karotten und schneiden Sie sie in kleine Stangen. Den Ingwer schälen und fein hacken, den Kohl hacken.

• 3750g Karotten
• 3cm Ingwer
• 225g Weißkohl

Schritte 4 /5

Möhrenstifte, Kohl, Ingwer und die andere Hälfte des Sesamöls in die Backschale geben. Setzen Sie das Zubehörteil anstelle der Bodenplatte in Ihren OptiGrill ein und stellen Sie den Grill auf 180 °C. Stellen Sie den seitlichen Thermostat auf Position 4. Nach dem Vorheizen die abgetropften Hähnchenfilets in die Backschale geben und 6 Minuten garen, dabei das Gemüse unterrühren. Die Hähnchenfilets umdrehen. Die Currypaste, die Kokosmilch und die Hähnchenmarinade zu dem Gemüse geben. Alles vermengen und weitere 6 Minuten kochen.

• 1.5EL Grüne Currypaste
• 300ml Kokosmilch

Schritte 5 /5

Die Nudeln in die Backschale geben, umrühren und weitere 3 Minuten kochen. Die Hähnchenfilets in Scheiben schneiden und mit den Nudeln und Koriander bestreut servieren.

• 3EL Gehackter Koriander