Füllung nach amerikanischer Art

Schritte 1 /5

Den Backofen auf 180°C vorheizen.

Schritte 2 /5

Das Olivenöl und die Butter in der Kasserolle erhitzen. Den gewürfelten Sellerie, die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen. Mit Salz würzen. Bei mittlerer Hitze 5 Minuten kochen, bis das Gemüse glasig ist. Mit der Gemüsebrühe aufgießen und abdecken. 10 Minuten lang kochen lassen.

• 2EL Olivenöl
• 20g Butter
• 2Stiel Staudensellerie
• 1Stück Zwiebel
• 3Zehe Knoblauch
• 20ml Gemüsebrühe
• 2Prise Salz und Pfeffer

Schritte 3 /5

Wenn die Füllung gar ist, die Brotwürfel dazugeben und umrühren, damit sie den Kochsaft des Gemüses aufnehmen. In diesem Stadium nicht zu lange rühren.

• 250g Trockenes Brot

Schritte 4 /5

Die Auflaufform (ohne Deckel) in den Ofen stellen und 20 Minuten lang garen und bräunen lassen.

Schritte 5 /5

Die gehackte Petersilie darüber streuen und sofort servieren. Die Füllung sollte an der Oberfläche knusprig sein und innen schmelzen.

• 1EL Petersilie