Eier und Spinat Quiche

Schritte 1 /6

Den Spinat mit einem Messer auf einem Brett grob hacken. In einem großen Topf das Öl, die Zwiebel und den Oregano bei starker Hitze erhitzen und mit einem Spatel 1 Minute lang umrühren, dann nach und nach den Spinat hinzufügen. Zwischen den einzelnen Zugaben umrühren. Den Spinat bei niedriger Hitze kochen, bis das gesamte Wasser verdampft ist. In einem Gefäß beiseite stellen.

• 1kg Gewaschener und getrockneter Spinat
• 3EL Olivenöl
• 1Stück Fein gehackte Zwiebel
• 2EL Oregano

Schritte 2 /6

Ricotta abtropfen lassen, falls erforderlich. Ricotta, Parmesan und Salz zum Spinat geben. Gut mischen.

• 1kg Gewaschener und getrockneter Spinat
• 350g Ricotta
• 4EL Geriebener Parmesan
• 1EL Salz

Schritte 3 /6

Eine 20 cm x 6 cm große Springform ausbuttern. Den Boden der Form mit einer Teigscheibe auslegen, dann den restlichen Teig um den Rand der Form legen, dabei darauf achten, dass er nicht einreißt. Achten Sie darauf, dass der Winkel zwischen dem Boden der Form und dem Teig richtig ist. Schneiden Sie den überschüssigen Teig nicht ab. Füllen Sie die Form mit der Spinat-Ricotta-Mischung. Mit einem Esslöffel kleine Vertiefungen ausheben, um die Eier hineinzuschlagen.

• 2Stück Mürbeteig
• 1kg Gewaschener und getrockneter Spinat
• 350g Ricotta
• 4Stück Eier

Schritte 4 /6

Sobald die rohen Eier in den Vertiefungen sind, legen Sie den zweiten Teig darauf und schneiden den Überschuss ab. Machen Sie eine Naht zwischen den beiden Teigen und rollen Sie den Teig in der Form zu einer Kugel.

• 2Stück Mürbeteig
• 4Stück Eier

Schritte 5 /6

Legen Sie die Form mit dem Grillrost in den Easy Fry und starten Sie das Programm AIR FRY bei 160 °C für 50 Minuten.

• Grill

Schritte 6 /6

Abkühlen lassen, dann aus der Form nehmen und auf einem Teller servieren.