Kartoffelwaffeln mit Räucherlachs und Dillcreme

Schritte 1 /8

Waschen, schälen und reiben Sie die Kartoffeln (verwenden Sie die Seite der Reibe mit den breitesten Kerben).

• 600g Kartoffeln

Schritte 2 /8

Geben Sie die geriebenen Kartoffeln, den geriebenen Gruyère, die verquirlten Eier, die Milch, die Sahne und das Öl in eine Schüssel und vermischen Sie sie gut. Zum Schluss fügen Sie das Mehl, das Backpulver, die Kräuter, das Salz und den Pfeffer hinzu und mischen ein letztes Mal.

• 600g Kartoffeln
• 150g Geriebener Greyerzer-Käse
• 2 Ei
• 120g Milch
• 120g Doppelrahm
• 15g Olivenöl
• 100g Mehl
• 1Beutel Backpulver
• 2EL Petersilie
• 2EL Schnittlauch
• Salz und Pfeffer

Schritte 3 /8

Heizen Sie Ihr Gerät vor.

Schritte 4 /8

Gießen Sie einen Schöpflöffel Teig in die Mitte jeder Form der Waffelplatte. Überladen Sie nicht, um ein Überlaufen zu vermeiden.

Schritte 5 /8

Schließen Sie das Gerät und backen Sie die Waffeln, bis sie golden und knusprig sind.

Schritte 6 /8

Den Vorgang mit dem Rest des Teigs wiederholen.

Schritte 7 /8

Mischen Sie den Frischkäse mit dem gehackten Dill, dem Zitronensaft und der Zitronenschale in einer Schüssel, würzen Sie mit Salz und Pfeffer und rühren Sie ihn glatt.

• 150g Frischkäse
• 1EL Dill
• 0.5 Zitrone (Saft und Schale)
• Salz und Pfeffer

Schritte 8 /8

Servieren Sie die Waffeln mit der Dillcreme und dem Räucherlachs.

• 200g Geräucherter Lachs