Rezept von Tefal

Pfannkuchen aus Butternusskürbis und Kastanienmehl

Name: Pfannkuchen aus Butternusskürbis und Kastanienmehl
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 75g Weizenmehl; 25g Kastanienmehl; 20g Rohrzucker; 1Beutel Backpulver; 150ml Milch; 90g Butternusskürbis-Püree; 2 Eier; 30g Butter; 1Zehe Vanillestange

-/5 -

Gesamtzeit 15 Min.

Zubereitung
15 Min.
Backen
0 Min.
Abkühlen
0 Min.

Zutaten

4 Personen

75 g Weizenmehl
25 g Kastanienmehl
20 g Rohrzucker
1 Beutel Backpulver
150 ml Milch
90 g Butternusskürbis-Püree
2 Eier
30 g Butter
1 Zehe Vanillestange

Zubereitung

Schritte 1 /5

Eier in Eiklar und Dotter trennen.

2 Eier

Schritte 2 /5

Alle Zutaten bis auf den Eischnee in die Rührschüssel geben. Schließen Sie den Deckel und stellen Sie das angegebene Programm für 1 min 15 s ein. Starten Sie das Programm.

75g Weizenmehl
25g Kastanienmehl
20g Rohrzucker
1Beutel Backpulver
150ml Milch
90g Butternusskürbis-Püree
30g Butter
1Zehe Vanillestange

Schritte 3 /5

Sobald das Programm beendet ist, die Mischung in eine Schüssel geben.

Schritte 4 /5

Das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und vorsichtig unter die Masse heben.

Schritte 5 /5

Ein Stückchen Butter in der Pfanne zergehen lassen. Eine kleine Kelle Teig hineingießen und 1 bis 2 Minuten pro Seite braten. Die Schritte wiederholen bis der Teig aufgebraucht ist.