Blumenkohl-Wings

Schritte 1 /9

Die Blumenkohlröschen entfernen. Jedes Röschen der Länge nach in halbe Zentimeter dicke Scheiben schneiden.

• 1 Großer Blumenkohl

Schritte 2 /9

Mehl und Milch in einer Schüssel mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit dem Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren. Wenn der Teig zu dick ist, etwas Wasser hinzufügen.

• 150g Mehl
• 25ml Milch (oder pflanzliche Milch)
• Wasser
• Salz und Pfeffer

Schritte 3 /9

Das Panko-Paniermehl in eine Schüssel geben. Die Blumenkohlscheiben nacheinander in den Teig tauchen, dann sofort in die Semmelbrösel, um sie gut zu panieren.

• 200g Panko oder goldene Semmelbrösel

Schritte 4 /9

Die Blumenkohlscheiben mit dem Standardeinsatz in die Easy Fry geben. Im Programm NUGGETS bei 180°C 5 Minuten backen. Den Vorgang mit den restlichen Scheiben wiederholen.

• Regular Grid

Schritte 5 /9

In der Zwischenzeit die Barbecue-Sauce in eine Schüssel geben. Bei Bedarf ein paar Tropfen Sriracha-Sauce hinzufügen.

• 150g Pikante Barbecue-Sauce
• Sriracha-Sauce (nach Belieben)

Schritte 6 /9

Wenn der Blumenkohl fertig gegart ist, die Scheiben auf einen Teller legen. Die Scheiben gleichmäßig mit der Barbecue-Sauce bestreichen.

Schritte 7 /9

Die Scheiben wieder in die Easy Fry geben. Das Programm NUGGETS bei 180 °C für 5 Minuten einschalten. Den Vorgang mit den restlichen Scheiben wiederholen.

Schritte 8 /9

Die Frühlingszwiebeln hacken und über die Blumenkohlscheiben streuen.

• 2Stück Frühlingszwiebeln

Schritte 9 /9

Mit einer Mayonnaisesauce, Aioli oder einer Sauce aus griechischem Joghurt, Schalotten und Schnittlauch servieren.